Haricots Tarbais
Joyaux gastronomique de la Bigorre, le haricot tarbais est une variété régionale de haricots blancs, d'aspect réniforme.
Sans colorant, ni conservateur.
Haricots Tarbais, carottes, oignons, tomates, jus, graisse doie, assaisonnements.
De couleur blanc mât sous sa gousse verdâtre a jaunissante, ce haricot se caractérise, cuit, par une chair fondante et moelleuse à la texture délicate non farineuse, une peau fine, un goût à peine sucré. Il est considéré comme un des meilleur haricot au monde...
